Порошок желатину харчової якості
Желатин широко використовується у виробництві продуктів харчування. 1.Кондитерські вироби2.Молочні продукти3.М'ясні продукти4.Інші продукти
Опис
Опис
Номер CAS: 9000-70-8
МФ: К102Х151О39Н31
№ EINECS: 232-554-6
Зберігання: зберігати у чистому, прохолодному, сухому та провітрюваному місці, захищеному від вологи, тепла та прямих сонячних променів.
Сертифікат автентичності
|
Елемент |
Специфікація |
Результат |
||
|
Фізичні предмети |
||||
|
Ідентифікація А та Б |
ПРОХОДИТИ |
ПРОШИЙ |
||
|
Фортеця желе 6,67% 10ºC (цвітіння г) |
210-230 |
229 |
||
|
В'язкість 6,67 відсотка 60ºC (мПа·с) |
2. 7-3.7 |
3. 11 |
||
|
Передача інфекції |
Довжина хвилі |
450нм |
Більше або дорівнює 30 відсоткам |
74,4 відсотка |
|
620нм |
Більше або дорівнює 50 відсоткам |
92,7 відсотка |
||
|
Прозорість (5 відсотків) |
Більше або дорівнює 400 мм |
>500 мм |
||
|
Вміст вологи |
Менше або дорівнює 12 відсоткам |
11. 0 відсотків |
||
|
Зміст золи |
Менше або дорівнює 2 відсоткам |
0,5 відсотка |
||
|
Значення pH |
5. 0-6. 0 |
5.6 |
||
|
Нерозчинні частинки |
Менше або одно 0,2 відсотка |
0,002 відсотка |
||
|
Розмір частки |
30-40 сітка |
30-40 сітка |
||
|
Колір |
ЖОВТИЙ-СВІТЛО-ЖОВТИЙ |
СВІТЛО-ЖОВТОГО |
||
|
Хімічні предмети |
||||
|
Відновлюючі речовини (SO2) |
Менше або дорівнює 30 мг/кг |
17,3 мг/кг |
||
|
Залишковий перекис водню (H2O2) |
Менше або дорівнює 10 мг/кг |
0 |
||
|
Важкий метал |
Менше або дорівнює 20 мг/кг |
<20 мг/кг |
||
|
Миш'як (As) |
Менше або дорівнює 1 мг/кг |
<1,0 мг/кг |
||
|
Хром (Cr) |
Менше або дорівнює 2 мг/кг |
0,9 мг/кг |
||
|
Свинець (Pb) |
Менше або дорівнює 1,5 мг/кг |
0.30 мг/кг |
||
|
Мікробні предмети |
||||
|
Аеробний підрахунок тарілок |
Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
130 ДЕЯ/г |
||
|
Цвіль і дріжджі |
Менше або дорівнює 50 КУО/г |
<50 КОЕ/г |
||
|
Коліформ |
Менше або дорівнює 3 MPN/г |
<3 МПН/г |
||
|
кишкова паличка |
НЕГАТИВНО в 1 г |
НЕГАТИВНО в 1 г |
||
|
сальмонела |
НЕГАТИВНО в 25г |
НЕГАТИВНО в 25г |
||
|
Джерело |
БЕЗ ХВОРОБИ ГЕКРС І ВІД СТАТУ, ЯКЕ НЕ ПРИСУТНІ ДО СПРАВЖНЬОГО СЬОГОДНІ БУДЬ-ЯКИЙ ОФІЦІЙНО ПІДТВЕРДЖЕНИЙ ВИПАДОК ВІРУСУ ГЕКРС. |
|||
|
Висновок |
Цей продукт відповідає стандарту GB6783-2013. |
|||
додаток
У харчовій промисловості желатин зазвичай використовується в кондитерських виробах, таких як зефір, мармеладні ведмедики та желейні десерти. Він також використовується в харчовій промисловості як освітлювач для вина та пива і як стабілізатор для молочних продуктів.
Одним із основних застосувань желатину в м'ясній промисловості є виробництво м'ясних делікатесів та ковбасних виробів. Він додається в ці продукти для поліпшення їхньої текстури та еластичності, полегшення їх нарізки та забезпечення більш привабливого зовнішнього вигляду для споживачів. Це також допомагає зменшити втрати води під час приготування та зберігання, що може покращити якість та термін придатності цих продуктів.
У фармацевтичній промисловості він використовується як покриття для капсул та таблеток, забезпечуючи захисний бар'єр для активних інгредієнтів та полегшуючи проковтування. Він також використовується у вакцинах та системах доставки ліків через його біосумісність та біорозкладальність.
Упаковка та доставка
упаковка: 25 кг/мішок
Про нас
Популярні Мітки: порошок желатину харчової якості, Китай порошок желатину харчової якості виробників, постачальників
